次に心掛けるのは少食で、腹ぺこに慣れることです。私の場合は夜は赤ワインを飲みながら、妻の手料理をしっかり食べたいので、朝と昼は皆がびっくりする程少なくしています。

朝は薄いトースト1枚とゆで卵1個・フルーツ1切れそれにコーヒーか紅茶を1杯。

昼は100円のパン1個かおにぎり1個です。カロリーで言えば200キロカロリー程度で、1時間から1時間半程歩ける位のエネルギーです。これで朝の7時から夕方7時まで診察室か研究室で仕事をしていますが、座りっぱなしなのでエネルギー的には多分充分なはずです。

当然午前11時頃や、午後4～5時頃には飢餓状態となってきます。慣れない間は、声が枯れたようにか細くなり、体にも力が入らなくなってきたり、めまいを感じることもありました。しかし半年位続けると、飢餓状態にあることに少しずつ慣れてきました。飢餓状態になると、砂糖小さじ1杯を入れた紅茶かコーヒーを飲み、足の屈伸運動を20～30回します。これで血糖値が少しは上がるはずなので、何とか体をごまかすのです。たまたまお昼に定食等を普通に食べると、急に眠くなって午後のデスクワークがはかどらなくなり、体が空腹状態に慣れてきていることが実感出来ました。

力仕事の多い方や歩く距離が長い仕事の方には、この方法は当てはまらないかも知れませんが、ともあれ「空腹に慣れる」ことが太らないために絶対的に必要です。いったん太ってしまうと体重を落とすことは難しいので、太らないようにすることが鉄則です。

基本的に砂糖がたっぷり入っているコーラや缶コーヒーやジュースを飲むことはせず、缶飲料を飲むならウーロン茶や緑茶など無糖・カロリーゼロのものにすべきです。勿論夜食や間食はしないように心がけています。

太らないためにはセルフコントロールするしかありません。

ネズミは平均で2年しか生きませんが、生まれた時からエサをお腹一杯食べさせると寿命は1年半に縮みます。ところが腹八分のエサで育てると寿命は2年半に伸びます。ネズミの実験がそのままヒトに応用出来る訳ではありませんが、ヒトで言えば食事の量次第で、80年の寿命が60年にも100年にもなるということです。

←山嶋哲盛博士著書「百年賢脳健康法・認知症が嫌なら油を変えよう！」から抜粋

山嶋先生の「太らないためにはセルフコントロールするしかありません」との一言に尽きますね。

私も山嶋先生の例に習い、仕事の日も朝は食パン1切れと昼食は蒸しパン1個を続けて、お腹が空いた時に甘いもの少々とコーヒーを飲んできました。

ところが、このコロナ禍の自粛し過ぎた生活で80cmであったスリムなウエストが1年半で86cmに増えてしまいました。これはいけないとこの8月から毎日の長野県方式ウォーキングを再開して、内臓脂肪を減らすのに効果的と言われる朝起きてから朝食前に「梅昆布茶」か「昆布茶」を薄味で1杯飲むようにしました。昆布茶のグルタミン酸も効いたようです。86cmあったウエストもこの3ヶ月で80cmに戻りました。

体調もベストで元気はつらつ有難いことです。